和食板前経験25年。本当に美味しいと思える商品だけを厳選して商売しています。ぜひ一度ご賞味して頂きたいと思っております。宜しくお願い致します。
日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社 が展開する世界最大のピザチェーン「ピザハット」 で峠の鶏小屋店主監修商品 ほたてのだし巻き玉子
2008年5月から
2009年1月まで
採用されました
ピザハット
催事店舗
最初は鶏も飼育してその卵 を使用していました。
しかし、次第にお客様が増えてきて飼育している卵では足りなくなり札幌市へ移転しました。 2011年3月現在店舗は ありません。
佐々木雅敏税理士
お問い合わせは下記へ 062−0904 北海道札幌市豊平区豊平 5条10丁目1−1−302 峠の鶏小屋株式会社 TEL 011-815-1708 FAX 011-823-2273
峠の鶏小屋へ メール
峠の鶏小屋 本店 からのお知らせ たまご焼きのだし ほたて味 1回調理分 84円税込 現在峠の鶏小屋は店舗はありません 暫らくの間 たまご焼きのだしほたて味 のネット販売のみとなります。 峠の鶏小屋へメール tougenotorigoya@tamagoyaki.jp 連絡先 TEL 011−815-1708 FAX011-823-2273 たまご焼きのだしほたて味 店主 焼き方動画
帆立玉子焼き (大) 赤卵7個使用 9cm×17cm×2.5cm 約440g 手焼きです
手焼きの為 帆立の貝柱が玉子焼きの表面に見えない場合もありますが同じ量の帆立貝柱は入っています。
現在の方法は 帆立の貝柱ををすべてミキサーにかけてすり身状態にして玉子焼きを焼き上げています。 なめらかな食感を考えて変更しました。
鶏肉と葱だけの やわらか茶碗蒸し です。
和食経験を生かした美味しい出汁を使用 (鶏肉 20g 葱 入り)
栗入り 茶碗蒸し (栗 鶏 海老 蟹 入り)
和食板前経験の経験を生かして鶏もも肉をやわらかく煮込んでいます。 美味しい出汁も約160ml入っています。
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