峠の鶏小屋 本店 からのお知らせ

たまご焼きのだし ほたて味 
1回調理分 84円税込




 

現在峠の鶏小屋は店舗はありません 
暫らくの間 たまご焼きのだしほたて味 のネット販売のみとなります。
峠の鶏小屋へメール tougenotorigoya@tamagoyaki.jp
連絡先 TEL 011−815-1708 FAX011-823-2273 


たまご焼きのだしほたて味 店主 焼き方動画





店主 手焼き 卵焼き 動画



家庭で峠の鶏小屋店主の手焼き味を再現可能なだしの
販売開始です。 お好みで帆立貝柱を1袋に対して
15グラムほど刻んで入れるとさらに美味しくなります。






焼きたては多少甘く感じます。
冷めると味が落ち付きホタテの風味がする卵焼きとなります。
お好みで1袋に対して帆立の貝柱を15gほど
刻んで加えるとおいしくなります。

(ヤマト運輸メール便の為お届けまで5日ほどかかります。)



たまご焼きのだし ほたて味
10個セット 

 840円税込 +ヤマト運輸メール便送料(80円)

 


特定商取引法に基づく表記  

個人情報保護指針

送料について ヤマト運輸メール便の発送につき全国(離島を除く)送料80円


鶏なめたけ
北海道産 知床どり 使用
2012年2月上旬販売開始予定

 











鶏やわらか煮 






鶏やわらか煮

日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社が展開する世界最大のピザチェーン「ピザハット」 
で峠の鶏小屋株式会社店主監修商品 ほたてのだし巻き玉子 として採用されました。
  2008年5月から2009年1月まで販売されていました

玉子焼き 手焼きです  ほたてのだし巻き玉子 (全松木箱入りお土産に対応紙袋付)

帆立玉子焼き

帆立玉子焼き (大) 赤卵7個使用  9cm×17cm×2.5cm  約440g  手焼きです

卵焼き

手焼きの為 帆立の貝柱が玉子焼きの表面に見えない場合もありますが同じ量の帆立貝柱は入っています。 

卵焼き 

現在の方法は 帆立の貝柱ををすべてミキサーにかけてすり身状態にして玉子焼きを焼き上げています。 なめらかな食感を考えて変更しました。




茶碗蒸し

鶏肉と葱だけの やわらか茶碗蒸し です。

和食経験を生かした美味しい出汁を使用  (鶏肉 20g 葱 入り)

鶏ちゃわん蒸し

栗入り 茶碗蒸し (栗 鶏 海老 蟹 入り)

鶏茶碗蒸し


鶏やわらか煮

和食板前経験の経験を生かして鶏もも肉をやわらかく煮込んでいます。
 美味しい出汁も約160ml入っています。

鶏やわらか煮